柳川屋

昭和35年、柳川市の伝統料理である「うなぎせいろ蒸し」を多くの方に召し上がって頂きたいという想いで博多中洲に、うなぎ料理専門店「柳川屋」を創業しました。 お客さまの「美味しい」というお声を聞くために鰻は宮崎、鹿児島を中心に国産の良質のうなぎを米は熊本県阿蘇郡産棚田米を使用し、こだわりの自家製のたれで1尾1尾職人の手によって焼き上げます。「柳川屋」は、これからも柳川の伝統を守りながら、うなぎ料理の限りない可能性に挑戦し続けます。